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«La poudre de caroube est un ingrédient naturel obtenu après le séchage et le broyage de la pulpe de la caroube égrenée, il est un moyen naturel de remplacer la poudre de cacao.
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En dépit de son goût sucré ne contribue pas à l’augmentation de l’indice glycémique. Caruma, est également riche en calcium et en potassium, contient des polyphénols (antioxydants), et est faible en sodium et en matières grasses,
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